Παραιτήθηκε και έφυγε από την Φινλανδία για το MasterChef
Ο Γιώργος Πασσαδάκης αποτελεί ένα κλασσικό παράδειγμα ενός αυθεντικού success story στον χώρο της γαστρονομίας, αποδεικνύοντας πως με επιμονή, δουλειά και πίστη, μπορεί κάποιος να πραγματοποιήσει τα όνειρά του και να φτάσει πολύ ψηλά. Στην δική του κορυφή. Ο Γιώργος, ο οποίος έχει καταγωγή από την Κρήτη, έζησε και εργάστηκε 13 χρόνια στη Φινλανδία, όπου ξεκίνησε από τη λάντζα και κατάφερε με αργά και σταθερά βήματα, να γίνει sous chef στο πιο ακριβό εστιατόριο της χώρας. Η συγεκριμένη πορεία θεωρείται υποδειγματική, καθώς μέσα από σκληρή δουλειά και συνέπεια, κέρδισε την εμπιστοσύνη κορυφαίων επαγγελματιών στον τομέα της εστίασης. Μαθήτευσε δίπλα στην κριτή του Φινλανδικού MasterChef, Έλενα Πουολάκα, αποκτώντας υψηλού επιπέδου τεχνική γνώση και εμπειρία σε διεθνείς κουζίνες.
Μολονότι ο 38χρονος Γιώργος, έλαβε προαγωγή και του ανατέθηκε να μαγειρεύει για τους VIP πελάτες του εστιατορίου στο Ελσίνκι, εκείνος έκανε την ανατροπή, βγήκε από την comfort zone του και πήρε τη γενναία απόφαση να παραιτηθεί και να επιστρέψει στην Ελλάδα, προκειμένου να διαγωνιστεί στο Ελληνικό MasterChef. Στην οντισιόν που είδαμε στο επεισόδιο που προβλήθηκε από το Star την Τετάρτη το βράδυ (21/1), παρουσίασε στους κριτές μια συνταγή με τάρανδο, ένα ιδιαίτερα απαιτητικό υλικό. Το πιάτο του, σε γενικές γραμμές, άφησε καλές εντυπώσεις και με δυο «ναι» και ένα «οχι», κέρδισε τη λευκή ποδιά και το εισιτήριο για το επόμενο στάδιο του reality μαγειρικής, επιβεβαιώνοντας με αυτόν το τρόπο την αξία και το επίπεδό του.
Παράλληλα, δραστηριοποιείται δυναμικά στο TikTok, με τα live του να έχουν μεγάλη απήχηση στο ιταλικό και σκανδιναβικό TikTok, αλλά και στην Ελλάδα. Έχει μαγειρέψει με την ηθοποιό Βάσια Τριφύλλη και με τον Ολυμπιονίκη Πύρρο Δήμα, με το συγκεκριμένο live να γίνεται viral και να ξεπερνά το ένα εκατομμύριο likes. Ως νησιώτης και δη Κρητικός, συνδυάζει την αυθεντικότητα της κρητικής κουζίνας με τη διεθνή εμπειρία και τη σύγχρονη γαστρονομική ματιά, χαρακτηριστικά που τον καθιστούν ως έναν σεφ με ξεκάθαρη ταυτότητα, όραμα και ισχυρή παρουσία.
Παρακάτω ακολουθεί το απόσπασμα από το επεισόδιο του MasterChef, με την οντισιόν του Γιώργου Πασσαδάκη: